Uma receita de cerveja criada na Europa há mais de 130 anos foi resgatada e reproduzida em Juiz de Fora. A iniciativa da Cervejaria Hofbauer ocorreu no último fim de semana e reuniu especialistas da Bélgica e da Holanda para recuperar uma tradição iniciada por missionários redentoristas no fim do século XIX.
A produção foi realizada no subsolo do histórico Convento da Igreja da Glória, onde funciona a cervejaria. Parte do maquinário utilizado foi trazida da Europa no início do século XX e continua em uso na fábrica.
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